## [Réfrigération et chaîne du froid](/fr-FR/applications/refrigeration-and-cold-chain) ![Refrigeration and cold chain](/sites/default/files/entityone_paragraphs/images/refrigeration.png) La réfrigération fait partie des industries les plus essentielles au monde : elle est à la base même de notre approvisionnement alimentaire en raison de l'importance de la chaîne du froid, elle est également à la base des processus de production d'innombrables produits sensibles et vitaux, tels que les médicaments, les vaccins et autres produits pharmaceutiques. La réfrigération est également au centre de préoccupations majeures : la sécurité alimentaire à grande échelle, ainsi que la préservation de notre environnement C'est pourquoi les fabricants et les exploitants de réfrigérateurs et de congélateurs doivent faire face à des exigences croissantes en matière de sécurité de fonctionnement et de protection de l'environnement. La pression, la température, la surchauffe et le sous-refroidissement d'un système de réfrigération doivent être régulièrement contrôlés pour garantir son bon fonctionnement, sa sécurité et son efficacité. Les nombreuses normes et réglementations internationales relatives à l'étanchéité des systèmes de refroidissement évoluent constamment. Les fluides frigorigènes les plus utilisés étant des gaz à effet de serre à fort potentiel de réchauffement global (communément appelé PRG), les réglementations sont de plus en plus strictes. C'est pourquoi chaque élément de la chaîne du froid doit être fréquemment testé : installations de production, installations frigorifiques, congélateurs, réfrigérateurs, groupes frigorifiques, etc. Température et pression ## Température et pression Les deux paramètres les plus importants pour la maintenance des systèmes de refroidissement sont la température et la pression, car ils sont la clé pour vérifier le bon fonctionnement du processus de refroidissement. L'avènement de la technologie numérique se traduit par de grandes améliorations de la qualité lorsqu'il s'agit de régler des systèmes de refroidissement ou des pompes à chaleur. Les manifolds numériques fournissent des mesures de température et de pression de haute précision, déterminent le sous-refroidissement et la surchauffe, mais permettent également d'aider à l'évacuation fiable du système grâce à une mesure précise du vide @media screen and (min-width:760px) { img[src*="P5-Contenu-Refrigeration"], img[src*="P6-Contenu-Refrigeration"] {max-width:75%!important;} img[src*="P7-2-Contenu-Refrigeration"] {max-width:50%!important;} } } [ read more about Si-RM13 ](/fr-FR/instruments-de-mesure/manifolds/manifolds-numeriques-sans-fil/si-rm13) [![Si-RM13 combined manifold and smart wireless probes](/sites/default/files/styles/medium/public/images/Si-RM13-c_0.jpg?itok=jZGvL1Vx)](/fr-FR/instruments-de-mesure/manifolds/manifolds-numeriques-sans-fil/si-rm13) #### Si-RM13 Manifold combiné : sondes intelligentes et by-pass 2 voies Le Si-RM13 allie la robustesse du manifold analogique à l’intelligence de sondes de pression et de température sans fil. Cette solution premium comprend un manifold analogique 2 voies traditionnel (de type by-pass) composé de flexibles et d’un corps robuste en aluminium anodisé. [ read more about TK 61 / TK 62 ](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/thermometres/tk-61-tk-62) [![tk 61](/sites/default/files/styles/medium/public/images/TK61.png?itok=O_nU__53)](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/thermometres/tk-61-tk-62) #### TK 61 / TK 62 Thermomètre thermocouple Les thermomètres numériques TK 61 / 62 Kimo sont conçus pour mesurer la température de l’air avec exactitude, via un ensemble de thermocouples. ![Temperature and pressure](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/P5-Contenu-Refrigeration.png?itok=W2pkNDxF) Enregistrement des données ## Enregistrement des données L'enregistrement des données est essentiel pour surveiller le fonctionnement d'un système de refroidissement sur une longue période et le comportement de la température dans un entrepôt frigorifique. Il s'agit donc du principal outil permettant de s'assurer que la chaîne du froid n'a pas été rompue pendant le stockage et le transport L'enregistrement des données de température et d'humidité au sein d'une zone de réfrigération ou de congélation permet de certifier que la chaîne du froid a été maintenue tout au long de ses étapes les plus sensibles, principalement le transport de marchandises thermosensibles comme les vaccins. Compte tenu des risques sanitaires importants liés à la rupture de la chaîne du froid, les enregistreurs de données permettent aux industries alimentaire et pharmaceutique de garantir le respect des exigences de qualité strictes définies par les normes internationales [ read more about KT 50 ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-50) [![kt droite](/sites/default/files/styles/medium/public/images/kt-droite.jpg?itok=4Ekll4Vm)](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-50) #### KT 50 Température Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l’agroalimentaire, l’industrie et les laboratoires pharmaceutiques, afin de surveiller de multiples paramètres. Pour contrôler simplement des valeurs de température, le mini enregistreur autonome de température KT 50 est votre meilleur allié. ![refrigeration data logging](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/P6-Contenu-Refrigeration.png?itok=iuOcV9hi) Détection de fuite ## Détection de fuite Les systèmes de réfrigération peuvent souffrir de fuites de gaz réfrigérant plus ou moins importantes. En outre, la plupart des fluides frigorigènes sont de puissants gaz à effet de serre et peuvent nuire gravement à l'environnement. Pour cette raison, il est extrêmement important de pouvoir localiser facilement toute fuite afin de réparer rapidement la section endommagée du circuit de gaz. Chercher et trouver des fuites de gaz peut être très difficile. Des détecteurs de fuites professionnels rapides sont indispensables pour localiser avec précision les plus petites fuites dans un circuit de gaz réfrigérant. [ read more about Si-RD3 ](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/detecteur-de-gaz-refrigerants/si-rd3) [![si-RD3](/sites/default/files/styles/medium/public/images/Si-RD3-2.jpg?itok=z9aCzNMP)](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/detecteur-de-gaz-refrigerants/si-rd3) #### Si-RD3 Détecteur de gaz réfrigérants Le détecteur de gaz réfrigérants Si-RD3 repère avec une très forte sensibilité les fuites de la majorité des gaz frigorigènes du marché, notamment tous les HCFC et HFC réfrigérants, R1234yf, R1234ze, R290, R600a, et mélanges 5 % hydrogène - 95 % azote (Nidron 5, Trace-A-Gas). ![Leak detection](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/P7-2-Contenu-Refrigeration.png?itok=Jk-17uj2) ## Produits et accessoires [ ![Si-RM13 combined manifold and smart wireless probes](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/Si-RM13-c_0.jpg.webp?itok=ipyIL0fK) #### Manifold combiné : sondes intelligentes et by-pass 2 voies ### Si-RM13 Le Si-RM13 allie la robustesse du manifold analogique à l’intelligence de sondes de pression et de température sans fil. Cette solution premium... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/manifolds/manifolds-numeriques-sans-fil/si-rm13) [ ![Si-RM3 Digital Manifold](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/Si-RM3.jpg.webp?itok=uXsI-LNm) #### Sondes manifold sans fil double valves ### Si-RM3 Le manifold Si-RM3 comprend deux sondes de pression qui fournissent des mesures précises de haute et basse pression, et deux sondes de température qui... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/manifolds/manifolds-numeriques-sans-fil/si-rm3) [ ![Si-RM3 wireless vacuum probe](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/Si-RV3-tablet_0.jpg.webp?itok=osxx_unj) #### Sonde vacuomètre sans fil double valve ### Si-RV3 La sonde vacuomètre de Sauermann permet d’effectuer, rapidement et en toute sécurité, la mesure précise du tirage au vide des installations de... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/manifolds/sondes/si-rv3) [ ![tk 61](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/TK61.png.webp?itok=vjSqZNtr) #### Thermomètre thermocouple ### TK 61 / TK 62 Les thermomètres numériques TK 61 / 62 Kimo sont conçus pour mesurer la température de l’air avec exactitude, via un ensemble de thermocouples. Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/thermometres/tk-61-tk-62) [ ![kiray 100 main](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/kiray100-droite.jpg.webp?itok=NM9rVp52) #### Thermomètre infrarouge ### KIRAY 100 Un thermomètre infrarouge mesure les températures de surface d'objets brûlants dangereux ou difficiles d'accès. Le thermomètre infrarouge KIRAY 100... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/thermometres/kiray-100) [ ![si-RD3](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/Si-RD3-2.jpg.webp?itok=Zafr43Eq) #### Détecteur de gaz réfrigérants ### Si-RD3 Le détecteur de gaz réfrigérants Si-RD3 repère avec une très forte sensibilité les fuites de la majorité des gaz frigorigènes du marché, notamment... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/appareils-portables/detecteur-de-gaz-refrigerants/si-rd3) [ ![kt320b](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/kt320b.jpg.webp?itok=1RZCHChF) #### Température / Hygrométrie / Courant / Tension / Impulsion ### KT 320 Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-320) [ ![kt220](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/kt220.jpg.webp?itok=2IsRWme2) #### Température / Hygrométrie / Courant / Tension / Impulsion / Pression d'eau ### KT 220 Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-220) [ ![ktt220](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/ktt220.jpg.webp?itok=gu0jsxQ_) #### Température ### KTT 220 Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/ktt-220) [ ![kt120](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/kt120.jpg.webp?itok=bw7RdVJU) #### Température ### KT 120 Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-120) [ ![kt droite](/sites/default/files/styles/event_thumb_max_200w/public/images/kt-droite.jpg.webp?itok=vq4JNd5B) #### Température ### KT 50 Un enregistreur autonome est un appareil électronique qui enregistre des données dans la durée. Ce type d’instrument est très utilisé dans l... Lire la suite ](/fr-FR/instruments-de-mesure/enregistreurs/enregistreurs-de-donnees-autonomes/kt-50) More products Coin des experts Vidéos [![](/sites/default/files/styles/video_ct_thumbnail/public/video_thumbnails/xmHTTmkUFSw.jpg.webp?itok=SOuyktDp)](/fr-FR/videos/debutez-avec-la-gamme-manifold-si-rm3) ## [Débutez avec la gamme Manifold Si-RM3](/fr-FR/videos/debutez-avec-la-gamme-manifold-si-rm3) [![](/sites/default/files/styles/video_ct_thumbnail/public/video_thumbnails/hQ8z5LLDyPI.jpg.webp?itok=Wb5zDddd)](/fr-FR/videos/entretenir-vos-sondes-manifold) ## [Entretenir vos sondes manifold](/fr-FR/videos/entretenir-vos-sondes-manifold) [![](/sites/default/files/styles/video_ct_thumbnail/public/video_thumbnails/GQEu7YiFNMM.jpg.webp?itok=gZU18fMY)](/fr-FR/videos/si-rm3-manifold-de-kimo-sauermann) ## [Si-RM3 Manifold de KIMO & Sauermann](/fr-FR/videos/si-rm3-manifold-de-kimo-sauermann) Articles de blog [ ![Manifold Sauermann](/sites/default/files/styles/insight_teaser/public/images/Manifol%20Blog%20Thumb_0.png?itok=Gu7n6Bz4) juin 04, 2025 Pompes à chaleur : comment ça marche, quel entretien ? 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