## [Ventilación en el sector alimentario](/es-ES/soluciones/ventilacion-sector-alimentario) ![solución producción de alimentos](/sites/default/files/entityone_paragraphs/images/SOLUTION_Intro_468x468_4.png) ## Confort laboral y control de la contaminación En la industria de alimentación y bebidas, es fundamental controlar el rendimiento del sistema de ventilación. Responsable de la eliminación de contaminantes (olores, vapores, partículas, gases, etc.), es también la principal defensa contra los contaminantes procedentes del exterior. Para garantizar unas condiciones adecuadas de producción, procesamiento y almacenamiento de alimentos, la supervisión del correcto funcionamiento de un sistema aeráulico en un entorno de procesamiento de alimentos implica el seguimiento continuo de los parámetros de presión, temperatura, humedad, velocidad del aire y caudal mediante instrumentos robustos y fiables. ## Parámetros a controlar - **Temperatura** - **Flujo de aire / Velocidad** - **Higrometría** - **Presión** Monitorización continua (sistema de ventilación) ## Monitorización continua (sistema de ventilación) Evitar la proliferación de bacterias y moho protege tanto a los productos como al personal. Por eso necesita los instrumentos adecuados para garantizar que se mantiene un flujo de aire constante que renueve el aire de las distintas zonas de clima controlado (ZCC). Instalados directamente en los sistemas de ventilación de las instalaciones de procesamiento de alimentos, nuestros sensores-transmisores de humedad, temperatura, caudal y presión miden, muestran, transmiten y alertan a los departamentos técnicos responsables de asegurar la producción mediante mediciones fiables. [Nuestros transmisores](https://sauermanngroup.com/es-ES/instrumentos-de-medicion/transmisores) [ read more about Si-C320 ](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-c320) [![compo Si-C320](/sites/default/files/styles/medium/public/images/COMPO-C320-3_1.png?itok=CVVFXIGz)](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-c320) #### Si-C320 Transmisor multifunción Para salas blancas, ambientes controlados y aplicaciones industriales HVAC que precisan una regulación y una monitorización perfecta de los parámetros del aire, nuestros transmisores Si-C320 ofrecen mediciones fiables y garantizan la conformidad con las normativas más estrictas. La carcasa de los Si-C320 es estanca, reforzada y resistente al peróxido de hidrógeno vaporizado (VHP). Asimismo, integra una pantalla táctil en color que permite una visualización completa y un control avanzado de los parámetros de medición. Además, las mediciones se pueden registrar y descargar a través de la aplicación/software Sauermann Control. [Consulte todos los modelos disponibles](https://sauermanngroup.com/sites/default/files/2024-03/Transmitters-Selection-Guide_2024-03_ES.pdf) [ read more about TH 210-R ](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-humedad/th-210-r) [![th 210](/sites/default/files/styles/medium/public/images/th210.jpg?itok=MhQ7w_ad)](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-humedad/th-210-r) #### TH 210-R Transmisor de humedad y temperatura El TH 210-R Kimo mide la humedad y la temperatura de 0 a 100% HR y 0 a +50 ° C (modelo ambiente), -20 a +80 ° C (sonda de PC remota) y -40 a + 180 ° C (sonda remota de acero inoxidable). [ read more about PST ](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-de-presion/pst) [![pst](/sites/default/files/styles/medium/public/images/pst.jpg?itok=5y22b5pZ)](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-de-presion/pst) #### PST Presostato Un interruptor de presión es un manómetro que incorpora un interruptor en su carcasa. A un nivel de presión dado, el interruptor activa un contacto eléctrico que detiene la máquina a la que está conectado el interruptor de presión. El PST Kimo se utiliza para controlar la presión. ![Kimo Class 320 CTA](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/SOLUTION_Produits01-Mesure-permanente_699x393_7.png?itok=VtKVZpqM) Vigilancia continua (zonas controladas) ## Vigilancia continua (zonas controladas) Se proporciona protección adicional ajustando la relación de mezcla mediante el correcto equilibrado de los flujos de aire. Garantiza que haya suficientes diferencias de presión para evitar la contaminación (partículas, bacterias o contaminantes) entre los distintos CCA de la instalación. En salas climatizadas, el sensor empotrado CPE 320 es una herramienta de medición ideal, gracias a su panel frontal de acero inoxidable y a su gran precisión (±0,3 Pa). Puede equiparse con sensores empotrados de temperatura y humedad, también de acero inoxidable. [Nuestros transmisores](https://sauermanngroup.com/es-ES/instrumentos-de-medicion/transmisores) [ read more about Si-C320 ](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-c320) [![compo Si-C320](/sites/default/files/styles/medium/public/images/COMPO-C320-3_1.png?itok=CVVFXIGz)](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-c320) #### Si-C320 Transmisor multifunción Para salas blancas, ambientes controlados y aplicaciones industriales HVAC que precisan una regulación y una monitorización perfecta de los parámetros del aire, nuestros transmisores Si-C320 ofrecen mediciones fiables y garantizan la conformidad con las normativas más estrictas. La carcasa de los Si-C320 es estanca, reforzada y resistente al peróxido de hidrógeno vaporizado (VHP). Asimismo, integra una pantalla táctil en color que permite una visualización completa y un control avanzado de los parámetros de medición. Además, las mediciones se pueden registrar y descargar a través de la aplicación/software Sauermann Control. [Consulte todos los modelos disponibles](https://sauermanngroup.com/sites/default/files/2024-03/Transmitters-Selection-Guide_2024-03_ES.pdf) [ read more about Si-CPE320 ](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-cpe320) [![compo Si-CPE320](/sites/default/files/styles/medium/public/images/COMPO-CPE320_1.png?itok=TL-BQCaX)](/es-ES/measuring-instruments/transmitters/transmisores-multi-parametro/si-cpe320) #### Si-CPE320 Transmisor de presión multifunción panelable En las salas blancas, el transmisor Si-CPE320 puede panelarse para minimizar el impacto en el entorno de trabajo. Dispone de un frontal estanco de acero inoxidable de alta calidad, con una pantalla táctil en color integrada. Equipada con las mismas tecnologías que el Si-C320, esta versión panelable aporta una fiabilidad y una exactitud punteras. Además, las mediciones se pueden registrar y descargar a través de la aplicación/software Sauermann Control. **Si-CPE320:** Módulo de comunicación inalámbrica opcional **Si-CPE320-W:** Módulo de comunicación inalámbrica integrado [ read more about CP 210-R ](/es-ES/instrumentos-de-medicion/transmisores/transmisores-de-presion/cp-210-r) [![cp210](/sites/default/files/styles/medium/public/images/CP210R-1.jpg?itok=lC4jADxJ)](/es-ES/instrumentos-de-medicion/transmisores/transmisores-de-presion/cp-210-r) #### CP 210-R Transmisor de presión diferencial y temperatura Los CP 210-R miden la presión diferencial del aire, así como de gases neutros, y es ideal para su uso en aplicaciones industriales y farmacéuticas. ![Kimo Class 320 CTA](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/SOLUTION_Produits02-Surveillance-permanente_699x393_7.png?itok=AnYn-5C5) Mediciones puntuales ## Mediciones puntuales Para comprobar la eficacia de un filtro, es necesario verificar dos parámetros clave: la presión y el caudal. Con sus numerosas sondas modulares, el AMI 310 es el dispositivo portátil perfecto para comprobar todos los parámetros del aire in situ durante una inspección puntual. Tenga en cuenta que los contaminantes del aire en las fábricas pueden proceder tanto de procesos industriales internos como del entorno exterior. La filtración del aire es esencial para proteger el interior del recinto, pero también para evitar que se liberen partículas al aire exterior. [Nuestros Instrumentos portátiles](/es-ES/node/1383) [ read more about AMI 310 ](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/multifuncion/ami-310) [![ami310](/sites/default/files/styles/medium/public/images/ami310.jpg?itok=hqLZSHF6)](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/multifuncion/ami-310) #### AMI 310 Multi parámetros Es una opción ideal para el monitoreo y control de parámetros del aire, incluyendo temperatura, humedad, presión, velocidad del aire, flujo de aire y CO2. [ read more about DBM 620 ](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/caudalimetros/dbm-620) [![DBM 620 Balometer](/sites/default/files/styles/medium/public/images/DBM620-1_1.jpg?itok=yrwC_FGV)](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/caudalimetros/dbm-620) #### DBM 620 Balómetro El nuevo caudalímetro DBM 620 es un instrumento electrónico utilizado principalmente para tomar de manera eficiente lecturas directas de caudal de aire en difusores y filtros de aire, facilitando el equilibrado de las instalaciones de ventilación. [ read more about MP 210 ](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/micromanometros/mp-210) [![mp210](/sites/default/files/styles/medium/public/images/mp210.jpg?itok=0-0vaS0K)](/es-ES/instrumentos-de-medicion/instrumentos-portatiles/micromanometros/mp-210) #### MP 210 Micromanómetro El micromanómetro MP 210 de Kimo mide presión, velocidad del aire, flujo de aire, temperatura, tacómetro, fuga de gas y monóxido de carbono (hasta 6 mediciones simultáneas). ![AMI 310](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/SOLUTION_Produits03-Mesures-ponctuelles_699x393.png?itok=2cOEULHv) Servicios metrológicos ## Servicios metrológicos Nuestros técnicos en metrología se desplazan a cualquier punto de la Francia metropolitana para no paralizar los centros de producción. Pueden trabajar en todo tipo de instalaciones y procesos, y comprobar sus instrumentos, sea cual sea su marca. La verificación y calibración de los equipos de medición es indispensable para garantizar la conformidad de los productos. Además de nuestro servicio de calibración in situ, nuestra planta de Dordoña dispone de 800 m2 de laboratorios de metrología. [Nuestros servicios](https://sauermanngroup.com/es-ES/servicio) ![Sauermann Services](/sites/default/files/styles/max_1300x1300/public/images/SOLUTION_Produits04-Metrologie_699x393.png?itok=tWcnu0L1) Blog INsights [ ![ACR CO2 TRA](/sites/default/files/styles/insight_teaser/public/images/CO2-600.png?itok=SIVP6uW8) March 04, 2022 Renovación del aire: ¿cómo controlarla en función del nivel de CO2? Las nuevas directivas sanitarias aconsejan comprobar la tasa de renovación del aire en función de un objetivo de concentración de CO2 recomendado. Les explicamos por qué y cómo hacerlo. Instrumentos ](/es-ES/insights/renovacion-del-aire-como-controlarla-en-funcion-del-nivel-de-co2) [ ![mask covid](/sites/default/files/styles/insight_teaser/public/images/Stop_Coronavirus_COVID-19_in_Russia_2.jpg?itok=wCMg1h_e) May 13, 2020 Prueba de las mascarillas protectoras: la utilidad crucial de nuestros transmisores de presión El desconfinamiento actual impone el uso generalizado de mascarillas de protección respiratoria, que se están produciendo en masa para abastecer a todos los países afectados por la covid-19. Instrumentos ](/es-ES/insights/prueba-de-las-mascarillas-protectoras-la-utilidad-crucial-de-nuestros-transmisores-de) [ ![Sauermann case study cleanroom monitoring](/sites/default/files/styles/insight_teaser/public/images/Thumb%20case%20study%20UK.jpg?itok=aDy0m0rt) June 11, 2021 ESTUDIO DE CASO: Sistema de vigilancia ambiental para salas blancas En Reino Unido, durante el primer trimestre de este año Sauermann UK ha equipado con una solución completa de vigilancia ambiental a uno de los líderes mundiales del embalaje farmacéutico, con sede en Yorkshire. Instrumentos ](/es-ES/insights/estudio-de-caso-sistema-de-vigilancia-ambiental-para-salas-blancas) ![France](/sites/default/files/styles/thumbnail/public/images/Fichier%202%404236x.png?itok=2qUd9mwj) ## Nuestra empresa Nuestras dos fábricas principales Nuestro servicio de atención al cliente Nuestros laboratorios de metrología Nuestro equipo de Investigación y Desarrollo ![45 años de experiencia](/sites/default/files/styles/thumbnail/public/images/45%20ans%20Exp%20FR_0.png?itok=4p3BiSMc) ## 45 años de experiencia Desde hace más de 45 años, el Grupo Sauermann diseña, fabrica y comercializa productos y servicios dedicados a los mercados HVACR e industrial. [Información, presupuestos: Deseo que me llamen](/es-ES/contact)